"Azərbaycanda 356 dolma növü var"
"Azərbaycanın rayonlarından, kəndlərindən insanlar bizə 356 dolma resepti təqdim edib".
Bunu Azərbaycanın Milli Kulinariya Mərkəzinin prezidenti Tahir Əmiraslanov deyib.
O bildirib ki, birinci dolma fesfivalına qədər Azərbaycanda 20-30 dolma növü olduğu güman edilirdi:
"Əlbəttə, dolmanın icmalarda daimi bişirilən, yalnız ailələrdə hazırlanan və bəzi rayonlara aid olan növləri var".
T.Əmiraslanovun sözlərinə görə, indiyə qədər ümumilikdə Azərbaycan mətbəxinə aid 4 minə yaxın ayrı-ayrı xörək növləri müəyyənləşib və onlarla bağlı məlumatlar toplanılıb.
O, bir neçə il əvvəl yemək sahəsində patentləşdirmə ilə bağlı Patent və Əmtəə Nişanları Mərkəzinə müraciət etdiklərini bildirib: "İlk olaraq ləvəngini, qutabı yeni bir məhsul kimi patentləşdirdik. Bu il təcrübə üçün pilot layihə kimi 10 dolma növünü ərazi üzrə patentləşdirilməsi üçün sənədləri təqdim etmişik. Bunun üçün alimlərdən, mütəxəssislərdən ibarət yeni komissiya yaradılıb. Bu patentin maliyyəsini Mədəniyyət və Turizm Nazirliyi ödəyir. Bu sahədə ölkədə böyük işlər gedir. Biz artıq topladığımız bəzi nümunələri modernləşdirilib restoran biznesinə gətirmişik".
© Report
Müştərilərin xəbərləri
SON XƏBƏRLƏR
- 3 gün sonra
-
1 saat əvvəl
“Qazprom” və İranın şirkəti Rusiyadan İrana qaz nəqlinin təşkili ilə bağlı razılığa gəliblər.
- 1 saat əvvəl
- 3 saat əvvəl
- 4 saat əvvəl
- 4 saat əvvəl
-
4 saat əvvəl
İlham Əliyevə “Leonardo” şirkətinin istehsalı olan təyyarə təqdim edildi
-
7 saat əvvəl
Dövlət qrumlarının tenderlərini udan şirkət 11 milyon gəlirdən 183 min mənfəət götürüb
-
8 saat əvvəl
87 milyon gəliri olan şirkət 2,4 milyon manat xalis mənfəət açıqladı
- 8 saat əvvəl
-
8 saat əvvəl
30 yaşlı Azərbaycan şirkətinin xalis mənfəəti 2 dəfəyə yaxın artıb - 3,6 MİLYON QAZANC
-
8 saat əvvəl
"Bu kolleclərdə oxumaq üçün artıq 1000-dən çox müraciət var"